序-穷驴味蕾上的广州PK央视舌尖上的中国
游记的起源
本游记已经被百度游记置于首页为精品游记
在央视播出《舌尖上的中国》之后，我感觉到生长在这个地大物博及繁荣向上的国家里是多么的骄傲与自豪，但作为广州人总有那么一些失落的感觉，俗话说：“食在广州、住在苏州、玩在杭州、死在贵州”，广州作为一个引领全国饮食文化风尚的地方之一，却在片中轻描淡写地带过。另外，很多外地来的朋友总是找不到广州的饮食之最，总是看着他们的游记有这样那样的遗憾离开广州，所以我决定以一个不是土生但是土长的老广州人的身份，给这个不是生我但是养我的城市略尽绵薄之力，宣传广州的文化与美食。

游记既然以穷驴为主，所以请各位不要以央视的巨大制作相比，啊啦这个游记只是比味道，不是比摄影、不是比豪华、不是比人民币的，如有摄影技术不咋的，恳请见谅！

游记分两部份，第一部序，介绍的是广州的各种食材、点心、菜式、甜品，而这些食物恰好可以与《舌尖》里介绍的形成一种相似而相比；第二部分则是介绍广州的美食路线与景点，让大伙在享受美食的同时可以让眼晴也旅行一次。
合兴小食店出的濑粉在广州已是第三代人在经营了，主要材料就是猪油渣与虾米，口感软绵，猪油渣混在口里风味独特，值得一提这家店的粉是全手工制作，所以口感与别的不一样，另外这家店的濑粉在广州大大小小的电视台、报纸都有报道与采访。


第一章----自然的馈赠（游记精华必看）
水的馈赠
在《舌尖》里，介绍的都山里的馈赠，而且还用了松茸这种极贵的菌类作为头炮，让穷驴确实无法用价值高的食材去比啊，《舌尖》里也提到了山林中的冬笋、嘉鱼的连藕，这个倒好比，于是左思右想之后，穷驴终于想了水中的“四秀”应敌，分别是茭笋、菱角、荸荠、莲叶这四种水生食材，广州没有深山大岭，有的是小桥流水，所以水中的馈赠十分丰富。
莲叶：广州南沙18涌一到夏天，荷塘开满大大小小的花朵，而荷叶随风摇荡，不光是甚比桃源，不要小看那一片片翠绿的荷叶，它可是一种可以做出美味点心的佐料。荷叶饭就是用肉粒、香菇、硬饭、鲜虾、鸡蛋混在一起炒熟后，包在荷叶里蒸，让饭粒吸引了荷叶的清香，吃在嘴里有一种香溢满嘴的感觉。茭笋：茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异。另外茭笋有清热解毒之药效。

第二章----主食的故事
嫁女饼- 鸡仔饼- 咸煎饼- 糯米鸡- 牛腩粉- 肠粉- 及第粥登场
广州以种植水稻为主，所以广州的主食用米做出了各种各样的美食，《舌尖》介绍了襄汾的面点、绥德的黄馍馍、嘉兴的粽子、兰州拉面、中原臊子面、关中肉夹馍及泡馍，代表广州出战的分别是：

嫁女饼PK襄汾面点、绥德黄馍馍；咸煎饼PK馕；糯米鸡PK粽子；牛腩粉、肠肠粉PK拉面、臊子面；肠粉PK肉夹馍；及第粥PK泡馍

嫁女饼：看名字就知道是与婚嫁有关的，这其实是各种口味酥饼，只不过在饼上印一个囍字，是广州婚嫁聘礼中的一种。酥饼口感松化，咸的甜的都有。陶陶居是广州的一家老字号酒家，位于上下九步行街的第十甫路上，说起嫁女饼这家可做得至精美。
肉夹馍其实就是用两个烤好的饼皮夹着肉一起吃，跟广州的肠粉大同小异，只是在做法上不同罢了。肠粉：一种比沙河粉更薄的粉，主要是用蒸气蒸煮来吃，粉皮间夹着鲜虾、猪肉、牛肉、鸡丝、叉烧等不同的肉类，淋上酱油美食可口，以下介绍两处比较有特色的肠粉给大伙。


银记：银记可是广州做肠粉响当当的连锁经营店，在广州到处都有分店，银记的招牌肠粉：鲜虾牛肉肠15元一份。大自然孕育了肥沃的土地，劳动人民用他们的汗水培育出不同的五谷杂粮，祖辈们用他们的智慧把五谷杂粮演变出不同地域的主食，一代一代相传至今。其实不管是吃得是什么，我们都不想与家人分开，一家人团团圆圆地围在一起，但为了生计，不少年轻人离开家乡，把家乡里主食的风味流传各地，形成了今天主食的演变，这就是主食的故事。第三章----转化的灵感
南乳- 双皮奶- 姜撞奶- 酱油- 珠啤- 酸荞头登场
本章《舌尖》使出建水烤豆腐、安徽毛豆腐、内蒙奶豆腐、绍兴黄酒、安昌酱料、北方的酸菜，代表广州出战的全是广州老字号店铺的出品，分别有:南乳PK烤豆腐、毛豆腐；双皮奶、姜撞奶PK奶豆腐；珠江啤酒、菠萝啤PK黄酒；酸荞头PK酸菜。
南乳：以优质大豆做成豆腐，切成小块然后用红曲发酵制成，广州的煮名主食咸煎饼、鸡仔饼都是用南乳做配料的，另外南乳用来做菜也不乏美味，例如：南乳烧鸡、扣猪手煲等，风味十足醇厚，开胃健俾。

第四章----时间的味道
花雕鸡- 咸酸- 皇上皇腊味- 海产干货- 木绵花登场
在《舌尖》里本集介绍了：绥化泡菜，香港和兴腊味、靖州县腌鱼、金华火腿、福建紫菜、台湾乌鱼子、江浙醉蟹，其中《舌尖》在本集再次使出了必杀技：金华火腿，这个可是难对付啊，所以代表广州应战的分别有：咸酸PK泡菜；皇上皇腊味PK和兴腊味；咸鱼PK腌鱼；海产干货PK金华火腿、乌鱼子；木绵花PK紫菜；花雕鸡PK醉蟹。
泡菜是一种腌制食品、咸酸也是一种腌制食品，两都口感风味各异。
咸酸：是广州特色小食之一，主要用时令水果洗净加入糖与醋腌泡一段时间，吃起来甜酸适中、爽口多汁、是夏日里一道开胃前菜，五颜六色的名种让你未尝就胃口大增、垂涎欲滴。

 咸鱼：就是用盐抹在鱼的身上，晒干风干后保存期就可以很久了，咸鱼有着浓烈面特别的咸香味，而咸鱼的做法有很多蒸、煎、炒菜味道一流，而广州南沙19涌是广州著名海鲜集中旅游区，里面的海产干货各种各样都有，是一个不错的旅游购物点

海鲜干货（包括虾米、淡菜、蚝豉、瑶柱等），广州是沿海城市，而南沙19涌离海最近，所以那里除了新鲜海鲜平宜之外，还有很多海鲜干货出产，而且当然是广州的一个旅游景区，一到节假日广州中心城区的人都蜂涌而至，简直人山人海，人们去那都是为了一个目的，那就是海产。

以上两种盐腌风干的海味，是广州菜式的佐料常客，许多粤菜都要用到，例如：鱼香茄子煲、咸鱼鸡粒炒饭、八宝冬瓜盅等等，广州的说可以带点回家做菜了。

紫菜与木绵花同是一种自然材料，但功效大不相同，但同样是来自自然界所以亦可相比。

红棉花：又称木绵，广州的是市花，花色红艳，花期甚长，花谢后晒干可以做为中药，清热利湿，解署之效，加上其实四花（鸡旦花、金银花、菊花、槐花）称之为五花菜，效果更加显著。在广州的夏天可要多喝啊，不管你是北方人还是不长豆的人，来到广州不喝凉茶，包你红运满脸，在广州这里的水土不是一般的上火的啊，所以凉茶是广东人最喜欢的饮料之一，也是必须要喝的。醉蟹与花雕鸡同样是酒渍食物，只是腌制时间不同罢了，同样是一种鲜味的相比。

花雕鸡：一菜两食，用花雕酒腌制鸡肉后，在高汤里加入花雕酒将鸡浸熟，鸡肉与花雕酒另类配合，使新奇的味道出现，喝入浸鸡的高汤暖胃驱寒、鸡肉鲜香、皮爽。
人们用智慧用各种方法，盐腌、浸泡、腌制、风干用时间去把食物的质改变，让食物储存得更长时间，而味觉上有着质的飞跃。随着岁月在的逝去，让许多事物都发生变迁，但有一种味却永流心中，那就是岁月的味道，老字号得以延续至今，除了出品上的保证之外，最重要的是，时代在变，美味依然未变。

第五章----厨房的秘密
冬瓜盅- 乳鸽- 烧味- 白切鸡- 云吞鸡登场
本章里《舌尖》里介绍了尼西黑陶做的锅、杨州灌汤包、杨州文思豆腐、山东葱烧海参、江浙狮子头、顺德均安蒸全猪、其中文丝豆腐、葱烧海参都是请出响当当的名厨来出招呢，压力不少啊，穷驴没有办法请出名厨做些菜式出来的，只能到各星级饭馆拍些广州特色主食应对，代表广州出战分别有：铁板、盅PK黑陶锅；干蒸PK灌汤包；乳鸽PK文丝豆腐；烧味PK全猪；白切鸡PK葱烧海参；云吞鸡PK狮子头。
冬瓜盅炊具除了用金属、陶瓷、木材做成之外，还可以用自然的食材制成，在广州有一道名菜叫“八宝冬瓜盅”，材料有香菇、虾米、瑶柱、猪肉、火腿、鸡肉、鱿鱼、莲子放入挖空的冬瓜里，然后倒入高汤蒸熟，汤汁鲜香、肉粒咸美，冬瓜盅是用大冬瓜来做的，所以要蒸熟可不是易事。以下穷驴就用一个迷你版的给大家看了，大版的可比迷你版好看很多，而且都是挑花的。另外一种煮食器皿就是铁板，铁板本是西餐的做法，但引入我国广东、上海之后得到广泛使用，但到最后上海就没有用使铁板开发了什么菜式，最后广东将铁板兼收并蓄，开发了一系列的新做法，并形成一系列有本土特色的菜式。
均安蒸猪是用调味料抹匀整只蒸熟，烧鹅也是用调味料抹匀整只烤熟，在使食材入味方法上是一致的做法。

烧鹅：广州名菜之一，用腌汁抹匀全身、灌入体内，之后，用碳火烧至色泽红润、肉色呈棕，皮脆、肉嫩、骨香，来到广州不可不尝尝的烧味（叉烧、排骨、鸡翅、烧肉等），烧味中的首选，当然要数烧鹅。

葱烧海参是用慢火煨至入味，白切鸡则是用高汤慢火浸熟，所以两道菜的做法大致一样。

白切鸡：在广州有句俗话：“无鸡不成宴”，白切鸡是广州饮食文化的像征之一，今天介绍给大家的是白切鸡中的其中一种名为“清平鸡”，广州曾经有一家饭店叫做清平饭店，里面所做的白切鸡响彻全广州，做法用药材与香料做成一种白卤水，用陈年鸡汤代替冷水浸鸡，号称是“广州第一鸡”，但后期由于经营不善饭店倒闭。后期亦有不少饭店打着什么清平饭店师傅秘制的旗号宣传，但都没有相关权威考究，但在宝华路一条巷子里有家叫做文记饭店，也是打着这样的招牌而且也得广州市举办西关美食节授予西关美食的锦旗，他们所做的白切鸡叫做“一心鸡”，这个就令人信服得多了。

第六章----五味的调和
蜜汗叉烧- 生炒骨- 咕噜肉- 冰镇芥兰- 霸王花- 红葱头淋鸡- 汤丸王登场
在本章《舌尖》里派出汕头糖葱、汕头熏鸭、无锡酱排骨、盐焗鸡、镇江醋排、重庆麻辣火锅、汕头紫菜作为主力军，这次五味对战广州分别使出汤丸王PK糖葱；蜜汁叉烧PK熏鸭；生炒骨PK酱排骨、醋排；冰镇芥兰PK重庆火锅；霸王花PK紫菜；红葱头淋鸡PK盐焗鸡；冰镇芥兰PK麻辣火锅。

熏鸭是用红糖腌制再熏、叉烧是先烧至8成熟后抹上蜜糖再烤，两都都是一种甜味肉食。

叉烧：是广州著名的烧味之一，肉质软嫩多汁、香甜浓郁、可以根据个人口感选择肥叉、瘦叉，两者口感各异。
酱排骨主味是甜，醋排骨主味是酸，但广州的生抄骨、咕噜肉则是甜酸适中，而且主材也是猪肉，用之应战适宜不过。

生炒骨：先将先将排骨炸透，然后制作汁芡，最后把排骨回锅粘汁。这种做法口感外脆里嫩，炸过的排骨汁芡还会渗入肉里，只包在外层，这样在味道上，肉味不会被淹盖。

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后谐音转化成「咕噜肉」。重庆火锅一向是以辣得你出汗见称，汤锅的主料是以辣椒花椒等辣味食材混合而成，而山葵制成的芥末则辣呛直冲鼻孔、头顶，广州的冰镇菜式就喜欢用酱油配芥末、姜汁混合粘食，虽是呛鼻但吃着透心凉，所以秒杀重庆的麻辣就好不过。

冰镇芥兰：一道极其清凉爽口简单的菜式，冰镇过的芥兰色泽青翠、爽口美味，让休温降下来十分舒适，就算是辣，也不会冒出一头汗。紫菜是一种海生藻类天然食品，营养丰富，用来煮汤是最好不过了。不过广州也有一种自然食品，主产区是广州佛山等地，它就是霸王花，霸王花只是一种用来煮汤的食材，有一定的药用功效，药用PK营养所以也可以对得上。

霸王花：花体硕大，皎白如雪，具有清肺热毒、除痰止咳之效。用作煮汤佐料能吸除油腻、清润汤水之效，煮出来的汤水更为鲜味，而且含有少量胶质，具有美容滋养的效用。

第七章----我们的田野
水菱角- 南沙水产- 莲藕- 草蟹- 云吞- 凉茶登场
本集《舌尖》介绍了贵阳的糯米饭、辽宁的海产、湖州大闸蟹、靖江蟹黄汤包、兴化芋头、日喀则青稞酒，广州分别使出水菱角PK糯米饭、南沙海鲜PK名贵海产、小螃蟹PK大闸蟹、云吞PK汤包、莲藕PK芋头、凉茶PK青稞酒。
水菱角：是用糯米磨粉，调成米糊，然后做成菱角形状，口感细腻，配料有有猪油渣、虾米、香菇、萝卜干、肉脯、鸡蛋皮,实在是美味。广州只有老西关漱粉王三家店铺才有这种近乎失传的美食。

DAY１ 相逢广州
味在越秀
各位驴友，在你们的家乡到达广州有多种多样的方式，最快捷的有飞机，广州的飞机场设立在花都，有地铁二号线与机线大巴（20元/人）穿梭广州各地区；高铁，广州的高铁火车站设立在广州番禺区钟村，只有地铁可以通往城市各区；另外广州还有两个火车站（广州站、广州东站），都有地铁站通往几区。广州有N个长途汽车站，如果驴友们要坐长途车，请购票时尽量买以下三个（广东省站、广州市站、芳村客运站）因为这三个是有地铁在站内的，不用跑到一头雾地撞。
不管你选择那种到达方式来广州，请记住两句话：“人无伤虎意，虎有吃人心”，“老乡见老乡，背后放一枪”，广州是一个沿海城市，当然是吸引了五湖四海的同胞们聚集，林子大了什么鸟都有，所以在到达处请紧记不要接受那些什么带路、租房子、包车那些无证人员的诱惑，有不懂的就问站里的工作人员，要问路、怎样坐车的请拨12580，使用正规的交通工具等。
广州游记主要是以美食为主线，所以建议大家到达时间选择在上午到达，这样一来，可以少住一晚上，省下一点点。另外建议大家住在中山四路附近，这样对出游十分方便，在中山四附近住宿：穷驴的有豪贤路的7天连锁旅馆150元一晚，蚝游的有越华路的广州大厦四星级，豪华房508元一晚（携程报价）。 到达旅馆安顿好之后，就可以走到仓边路坐76号公交到达中华广场（大东门站下车），中华广场是一个综合性商场，各种品牌商品都入驻里面，是一个不错的购物地点。就在车站那下车就有两家著名食店“汤圆王”的汤圆（10元一碗），“表哥茶餐厅”的烧鹅（58元一碟）。沿着文明一直走就到了广州著名的北京路步行街，途中会经过一家叫苏记牛杂的店铺，那又是一个美食点，这牛杂也是广州小吃的一个代表了，大家要尝一尝了（10元一小碗）。里面有三大百货公司，天河城百货、广百百货、新大新百货，一条短短不到四百米的步行街上，可以让你领略到什么叫人山人海，在北京路内有一家大佛寺，远到而来的驴友可以上个香就是了，不要求什么，因为求了之后灵验了，那还得山长水远的跑回来还神。

DAY2 人类大迁徙
味在南沙
早上6：00就要起床梳洗，因为这一天的旅途十分耗时，用过早餐之后，走到农讲所地铁站（一号线）然后乘坐往火车东站方向的列车到体育西路站下车，转乘地铁三号线往火车南站的列车在客村下车，再转乘往地铁八号线往万胜围方向的列车在万胜围下车，最后转乘地铁四号线往金洲方向金洲总站下车，这转啊转啊一定会把外地的驴友转晕了，记得不清楚就问地铁站的工作人员（起点农讲所，终点金洲），千万别问路人甲乙丙丁（因为分分钟会被人指得你乱跑，最终去不了南沙）。在广州市内没有一班车是直接到南沙天后宫的，大家可以死心了，坐地铁是最经济最快最省时间的方法，除非你大把钱，包个车或打的去吧，不过对于穷驴来说一定会心脏受不起这打击的。从农讲所到金洲的地铁时间为100分钟，到达金洲后，我建议就别省车费，直接打的士奔向天后宫（约25分钟）车费约36元左右或包一台8座的面包车40元一台车，如果地铁站那公交站坐公交去，侯车时间不说了，光路程都要65分钟左右了。参观天后宫后，约中午11：00，肚子可能有点饿了，但为了吃好的，就忍一忍，向19涌出发。在天后宫去19涌有两种方法，第一种在天后宫公交站坐公交（约50分钟、费用3元）或打的士（约20分钟，费用28元左右）去到蕉门地铁站，然后在蕉门公交站坐专线车直达19涌，时间约70分钟，每30分钟开一班车（只是节假日才有专线直达车），非节假日在蕉门公交站坐车到15涌，然后从15涌转乘19涌的公交车（用时约90分钟）。第二种方法，在天后宫门口包一台8座面包车，非节假日走高速路的约110元一台（约40分钟），走普通路的约80元一台（约80分钟），如果是节假日当然走高速路约80元（因为广州市政府出台节假日高速公路免收过路费）。到达19涌后，大伙可以根据喜爱购买海鲜享用了。
喝饱吃醉的时候，就要动身回旅馆了，首先从19涌公交站坐专线直达车回蕉门地铁站（只在节假日才有），平日只能坐车到15涌，从15涌转乘公交回蕉门地铁站，不过要记住，所以19涌出发的车都是晚上18：00为末班车，大伙不要错过时间了。

总结第二天行程，一个字形容“累”，但累并快乐着，因为天后宫与19涌的风景却实不错，但唯一不方便的是交通十分不便，所以大伙在时间把握上要十分注意，不要错过末班车，不然想在19涌包车回地铁站都没有的了。每天节假日广州市各方向的人都往南沙走，就是因为那的风景线与海鲜的美味，不是我夸大地说，每到节假日，南沙19涌与天后宫的人就是东非大草原动物一样，拼命的扎堆，然后跨过珠江，又跨过不少河涌，最终到达那美丽而美味的地方休息进食，时间到了，又拼命的向市里各个方向回流，只不过与东非大迁徙不同的是，途中没有凶险、没有埋伏的猛兽罢了。

DAY3 古色西关
味在荔湾
早上7：00起床，梳洗过后，步行到仓边路乘坐66号公交车到泮塘总站下车，在泮塘总站处有两个美食点供大家选择早餐的选择，一是泮溪酒家，此酒家是广州历史已久，味道甚好的酒家，是广州最大的园林景色酒家，装修古色古香，价格公道。另一家是沙河粉村的，干炒牛河（15元一碟）。吃好之后，从宝华路转入上下九步行街，与北京路步行街相比，上下九步行街商品的档次较低，品质有好有坏，所以不建议大家在此购物，之所以出名就是那里的商品价格低，而美食点多，在上下九步行街有广州几大老字号酒楼分别是陶陶居、莲香楼、广州酒家，亦有南信牛奶食品专家、西关名食家等多家出名美食点。接下来要介绍的是南信牛奶食品专家，在第三章已经介绍了出品的双皮奶、姜撞奶、大家一定要试一下啊。另外莲香楼是一家百年老店，如果大家要购手信的说，鸡仔饼（24元一包）可以带加厚 家品尝一下，味道与做法都是传统的。驴友们也可以在皇上皇食品那购一些腊味回家做菜，那风味实在一流的。

结语----悟
我们要珍惜每一口饭，其实人要生存下去就要吃饱饭，生存本身就不是一件容易的事，一顿安乐茶饭得来不易，尘世的事很微妙，吃过这一顿之后，不知什么时候才有机会再吃等二顿，所以有机会吃饭的时候，要提醒自己要感恩每一口饭，要珍惜每一顿饭为我带来的生存空间。

然而在现实中，很多人都不知足，总是跟比自己好的人比，怨天由人，但总不会向后看看，有多少人为了一口生存的饭而挣扎求全，所以当我们得到了以后，要学会看看我们又失去了什么？


                    《莲花禅寺》作者：HYX79

莲花山上莲花寺，莲花寺里莲花灯；莲花灯前求灵符，求得灵符保平安；

梦醒只求平安去，倦疲亦求平安还，半忧半喜日复日，春去春来年复年；

唯求共进开眉粥，不为折腰鱼肉前；鱼鲜肉香富人乐，素衣清菜贫者缘；

要以富裕比贫困，一念仙境一念凡；若将贫困比鱼肉，他得烦忧我清闲；

别人笑我不长智，我笑他人猜不透；不见黄金埋白骨，无声无色长恨眠。

最后鸣谢驴友清风及其女儿协助摄影

实用攻略开销、交通、住宿、餐饮、购物、注意事项、行前准备
注意事项

1、游广州一般在4-6月，10-12月这两段时间为宜，7-9月就表来了，热得你会发疯的，1-3月较冷的，要多带大衣，其它月份带点长衣，短袖的就行了；

2、广州是一个龙蛇混杂的地方，小偷，骗子非常多，所以表轻易相信路人甲乙丙丁啊，凡事多一个心眼，问路坐车就打12580或；

3、到了广州不管你来的是多少天，都要喝点凉茶打底，广州的水土气候都是燥热的。

 

行程费用

DAY1，房费150元+小吃186（吃过这些都不用吃午餐晚餐了）=336元

DAY2，房费150元+来回地铁费用22元+｛（金洲包车到天后宫+天后宫包车到19涌+餐费）/7人｝101元/人+19涌坐车到蕉门地铁站5元+天后宫门票20元=298元

DAY3，房费150元+早茶88元+小吃79+午餐70元=387

三天行程费用合计1021元（此费用不包括各位往来广州的路费与购手信的费用）

以上费用仅供参考

 

交通

1、广州的公交费用为2元一程；

2、广州的地铁起步价2元，而且根据路程而最终计价；

3、广州的士起步价10元（2.5公里），然后每公里2.6元；

4、广州国际机场在花都，机场里有到各区各中心的机场大巴20元，地铁三号线也在机场附近；

5、广州有三个火车站，一个在天河北路的火车东路（地铁一号线与三号线），一个在环市中路的广州站（地铁五号线），最后一个是高铁专用的火车南站（地铁2号线）在番禺钟村的，三个火车站都有地铁，所以到步的朋友们可以乘坐地铁通往所要去的地方。

6、广州有N个长途车站，不过建议购买以下三个站的票，分别是广州市站（地铁五号线）、广东省站（地铁五号线）、芳村客运站（地铁一号线），这三个是大站，而且都有地铁在站内，交通方便。

住宿:

选择这条美食线的朋友们，建议大家住在中山四路随近的豪贤路或越华路的旅馆，豪贤路的7天连锁是穷驴住的，越华路的广州大厦是蚝游住的。因为住在这点上，对行程十分有帮助。

购物：

购物可以到北京路，那里的商品档次比较好，不过在路边拉着你说要不要手表，大家就别当羊牯了。作为广州本地人，真心的告诉你们购物就不要去上下九呢，那里除了美食之外，商品的档次真心的唉……，只是价格平宜才吸引那么多人去走的；

行前准备:

其实来广州之前也没有什么好准备，广州什么都有，准备多点钱就行了，呵呵。